Más de 32 comidas mexicanas que debes probar (Guía gastronómica local)

La comida mexicana es muy apreciada en todas las partes posibles del mundo. Es un tesoro, incluso un terreno común para algunos. Y, dejando de lado toda la poesía, la comida de México es en realidad Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad declarado por la UNESCO.

Nacido y criado en Guadalajara, México, y habiendo crecido abrazado por esta gastronomía, puedo decir que cada plato es un camino hacia la cultura de cada región del país.

La combinación de sabores, texturas y la experimentación con los ingredientes hacen que la comida mexicana sea verdaderamente única en el mundo, como un sello imperecedero de la historia de este país.

Si está buscando una guía sobre diferentes comidas de México para probar, consulte esta guía donde comparto algunos de mis platos favoritos en nuestra cocina.

Los mexicanos tenemos ese chiste interno de lo difícil que es explicarle a un extranjero cómo cada uno de nuestros platillos es diferente porque muchos de ellos comparten exactamente los mismos ingredientes.

Por eso, aunque muchos de nuestros platillos tienen tortillas de maíz y queso, es importante mencionar que el arte de nuestra cocina está en la preparación, en la creatividad que implica llevar a cabo tantas creaciones culinarias únicas con tan solo unos pocos ingredientes que son baratos, accesibles y rápidos de cocinar.

Honestamente, podría enumerar innumerables platos mexicanos que representan dignamente la cocina del país, pero nunca terminaría.

Es (casi) imposible crear una lista única de la “mejor comida de México” porque, sinceramente, hay muchos platos increíbles. Cada región tiene sus propias comidas típicas que los lugareños presumirían como las mejores del país.

Para ayudar a reducir la lista, eche un vistazo a esta lista de 32 comidas mexicanas populares que debe probar para que pueda elegir las que más le abrirán el apetito en su próximo viaje a México.

En mi opinión, la única forma de experimentar la diversidad de la cocina mexicana es probándola, así que si estás preparado para el desafío, sigue leyendo.

Platos mexicanos populares para probar

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1. tacos

La lista no podía empezar de otra manera. Si preguntaras en las calles de México cuál es la comida favorita de los locales, probablemente la respuesta más repetida sería “tacos”.

Pero es posible que no sepa que cada persona que da esa respuesta podría estar refiriéndose a algo completamente diferente.

Los tacos vienen en una variedad de colores y sabores, con varios tipos de carnes y preparación de tortillas: hay tacos con salsa roja, otros con salsa verde, con guacamole o pico de gallo, con ananá o caramelizado. cebolla.

Los tacos tradicionales están hechos de tortillas de maíz, pero también puedes conseguir tortillas de harina si lo prefieres.

Mis favoritos, sin lugar a dudas, son los tacos “al pastor”, que se basan en el shawarma de cordero traído por inmigrantes libaneses. Los tacos al pastor tienen un sabor picante ligeramente dulce y, a menudo, se sirven con piñas a la parrilla, espolvoreadas con mucho cilantro y cebolla.

Tacos al Pastor
Disfrutando de nuestros Tacos Al Pastor favoritos de nuestra taquería local en Playa del Carmen

Diferentes tipos de tacos mexicanos

Increíblemente, hay una TONELADA de diferentes tipos de tacos. Podría enumerarlos todos aquí, pero si viaja a México, aquí hay algunos que DEBE PROBAR.

tacos al pastor

Estas rebanadas de cerdo a la parrilla se cocinan al estilo libanés y, a menudo, se sirven con tortillas de maíz y piña. También tienes la opción de agregar queso si lo deseas. Luego, lo cubres con cebollas frescas, cilantro y lima. Es uno de los MEJORES platos mexicanos que existen y es uno de mis favoritos.

Tacos De Barbacoa

La barbacoa es un tipo de taco hecho de carne de res, cordero o cabra. La carne se cae del hueso ya que a menudo se cocina a fuego lento con chiles secos y una tonelada de otras deliciosas especias mexicanas.

tacos de carnitas

Las carnitas son esencialmente el equivalente mexicano del cerdo desmenuzado. Es jugoso (cuando se hace correctamente) y se estofa y se cuece a fuego lento hasta que se puede triturar.

Tacos de Pescado (Tacos de Pescado)

Si pide un taco de pescado en México, puede esperar encontrar filetes de pescado a la parrilla o fritos cubiertos con pico de gallo, crema agria o crema de lima. ¡Algunos agregan cebollas en escabeche para darle un sabor picante! Este tipo de taco se encuentra a menudo en los destinos costeros de México.

Taco de birria

Originaria del estado de Jalisco, la birria es un guiso tradicional (generalmente elaborado con chivo). Luego, la carne se desmenuza, se coloca en tacos y se sumerge en una salsa salada. Birria es uno de mis tacos favoritos, así que compartiré más sobre él en las últimas partes de este artículo.

Taco de chorizo ​​(otro favorito)

Hechos con carne de cerdo molida, los tacos de chorizo ​​son otra comida mexicana favorita que te recomiendo que pruebes. Tiene un sabor ahumado que no obtienes de otras carnes para tacos.

tacos comida mexicana

2. Enchiladas

De hecho, las enchiladas son mi comida mexicana favorita. Las enchiladas consisten en una tortilla de maíz enrollada que generalmente contiene pollo desmenuzado u otro guiso.

Las tortillas de maíz fritas se sumergen en salsa roja o verde (las que tienen salsa verde se llaman enchiladas “suizas”) y se cubren con queso fresco y crema agria.

Esta preparación puede variar según el restaurante y la región, pero en general es un plato muy accesible que se puede encontrar y disfrutar en cualquier parte del país. Por lo general, se sirve con frijoles refritos y es una comida copiosa y abundante.

enchiladas cubiertas de salsa verde
¡Prometo que hay enchiladas en algún lugar debajo!

3. Gorditas (sándwiches mexicanos)

Las gorditas son una de las comidas callejeras más populares de México y son veneradas en varias regiones del país, especialmente en el noreste.

Consisten en una pequeña “bolsa” de tortilla redonda que se puede rellenar con una variedad de rellenos, como papa, frijoles negros, chicharrón, chorizo ​​u otros.

Se puede preparar con tortillas de maíz o con tortillas de harina. En una preparación muy diferente, pero también deliciosa, las gorditas pueden ser un postre, se llaman gorditas de nata y a menudo se puede encontrar típicamente en ferias estatales o en los tianguis y mercados.

gorditas

4. Sopes / Huaraches

La razón por la que los sopes y los huaraches comparten la misma entrada en esta lista es que ambos platillos consisten en una gruesa cama de maíz, algo así como mezclar varias tortillas de maíz, cubiertas con queso fresco y carne con diferentes toppings.

La principal diferencia entre los dos es simplemente el tamaño y la forma: los sopes son redondos y más pequeños, y los huaraches son largos y ovalados.

5. Quesadillas / Memelas (Quesadilla Frita)

“Queso” significa queso, y la “illa” viene de “tortilla” – de ahí la palabra quesadilla. Con estos dos únicos ingredientes, nada más sencillo que este popular plato. Se puede preparar en cualquier lugar y en solo dos minutos y es absolutamente delicioso.

Si le preguntas a la mayoría de los mexicanos en el país, te dirán que queso y tortillas son todo lo que necesitas.

Sin embargo, los lugareños de la Ciudad de México, la capital del país, no siempre ponen queso en sus quesadillas…sí, lo sé, ¡no tiene sentido! En cambio, le agregan otros guisos e ingredientes, lo cual no es mala idea, ya que argumentan que una quesadilla es solo una tortilla doblada por la mitad.

Pero, si me preguntas, ¡las quesadillas siempre necesitan queso! Las memelas, por su parte, son las hermanas totalmente fritas de las quesadillas. Y sí, son deliciosos.

quesadilla gringa con queso
Disfrutando de una Quesadilla Gringa con queso y carne al pastor

6. Tlayudas

Este es un platillo creado a partir de un tipo de tortilla de maíz originaria del estado de Oaxaca. La tlayuda se tuesta en una sartén conocida como “comal” hasta que tenga una consistencia desmenuzable. Su tamaño es bastante grande con un diámetro de al menos 30 centímetros, ¡así que tenlo en cuenta si no tienes mucha hambre!

Se puede preparar de muchas formas, pero la variante más común lleva quesillo (también llamado queso Oaxaca) y otros ingredientes como lechuga, carne seca y salsa picante.

Se llama vagamente pizza mexicana debido a la forma en que se agrega todo en la parte superior. Es una comida divertida para comer en América Latina y es un plato extremadamente delicioso.

El alimento básico de Tlayudas en Oaxaca

7. Chiles En Nogada

A plato típico del estado de Puebla, son chiles grandes a los que se les quita la mayor parte o la totalidad de las semillas y luego se rellenan con carne molida y frutas, y luego se cubren con salsa de crema a base de nuez y semillas de granada. A veces, también añaden algo de arroz español al relleno.

Visualmente, replica los colores de la bandera mexicana. ¿Hay algo más mexicano que eso? Es por eso que este plato es más popular en fechas especiales, como el Día de la Independencia o Navidad.

Las semillas de granada agregan un ligero elemento dulce al plato y rompen la cremosidad de la salsa.

Probablemente sea una de las recetas más lentas y minuciosas de preparar en la cocina mexicana, pero el resultado vale completamente la pena. Estos chiles son absolutamente deliciosos y debes probarlos cuando estés en México.

chile en nogada comida mexicana

8. Enfrijoladas

Es así de simple: una tortilla caliente, doblada por la mitad y bañada en frijoles refritos. Es asequible, fácil de hacer y sin duda una delicia. Puedes agregarle queso, crema agria y otros ingredientes, pero de cualquier forma es un platillo muy común en los hogares mexicanos y muy suculento, puede ser sencillo de preparar ya que toma solo unos minutos, pero el secreto está en la calidad. de las alubias y su correcta cocción.

9. Tortas Ahogadas

¡Guadalajara, Guadalajara! Al mencionar esta ciudad, lo primero que viene a la mente es la torta ahogada, el plato más representativo de la segunda ciudad más grande del país.

Es un pan salado y alargado partido por la mitad, llamado birote, que tiene carne (que puede ser de muchos tipos) y está completamente bañado -literalmente, ahogado- en salsa fresca.

Por lo general, tiene la opción de agregar una salsa picante muy picante a este sándwich de cerdo, así como otros ingredientes como el repollo y el rábano. ¡Es un salvavidas después de una noche de fiesta!

tortas ahogadas

10. Chilaquiles

Después de los tacos, los chilaquiles son una de las comidas tradicionales más preciadas por los mexicanos. Los totopos de maíz fritos cubiertos con salsa roja o verde, queso, cebolla y crema agria son, tan simple como suena, el desayuno por excelencia en los hogares mexicanos.

Es un platillo tradicional mexicano que se suele servir con huevos fritos y frijoles y se come mejor en cualquier puesto de carretera. Piense en ello como nachos cubiertos, empapados en una salsa deliciosa.

Sin duda, los chilaquiles unifican… pero también dividen. Uno de los debates más importantes en el país es: ¿Cuál es mejor, la salsa verde o la roja?

Los chilaquiles más amigables para los turistas tendrán un montón de opciones de cobertura de chorizo, carne de res, queso, jalapeños y más. Es una de las mejores comidas mexicanas que me encanta. Las tortillas de maíz fritas adquieren el sabor de la salsa y su único lío picante.

chilaquiles cubiertos con huevo
Desayuno de campeones en comida mexicana: chilaquiles con huevos fritos

11. Esquites / Elotes Asados

Esto es lo que se llama un «antojito mexicano», que se traduce como «bocadillo mexicano». No es uno de los platos principales pero sin duda es una de las comidas más populares en todo el país.

Los esquites son choclos en taza, se preparan con jugo de limón, sal, salsa de chile, chile en polvo, crema agria o mayonesa con queso y, a veces, los eloteros se vuelven creativos y hasta les agregan papas fritas.

El elote asado se puede preparar de la misma manera, pero en este caso se ha puesto el maíz en una parrilla hasta que se ponga negro. El maíz es amor, y es la base de la comida mexicana. Por eso, también se disfruta en su forma más cruda y pura.

Los elotes se pueden encontrar en cualquier puesto de comida callejera y es una institución en nuestra cocina.

maíz elote de un vendedor ambulante en México

12. Sopa de Tortilla (también conocida como Sopa Azteca)

La tortilla, generalmente la base o la guarnición de la mayoría de los demás platos mexicanos, es la estrella principal aquí. Y lo hace bastante bien.

Tan simple como puede sonar la sopa de tortilla, es uno de los platos más queridos y populares de la cocina mexicana. Se puede sazonar de muchas maneras, pero el corazón de este platillo realmente son los totopos de maíz como protagonistas.

En algunas partes de la Península de Yucatán como Mérida, la Sopa de Lima es considerada una especialidad y es muy reconfortante. Cuando esté a punto de comerlo, exprima un poco más de jugo de lima en el caldo y agregue un sabor picante al final.

13. Pan Dulce (Pan Dulce)

Francia no es el único país conocido por sus pasteles. En México contamos con una gran variedad de dulces que se roban el corazón de todo amante de los postres.

Desde las famosas conchas hasta el icónico pan de muerto, que solo se encuentra durante unas pocas semanas al año en torno a la festividad del Día de Muertos el 2 de noviembre, el pan dulce mexicano es majestuoso. Como dicen: no va al estómago, va al corazón.

pan de dulce

14. Molletes

Un bolillo, que es un pan largo salado, esponjoso por dentro y crujiente por fuera, se corta por la mitad. Cada mitad es la base de un mollete, que puede ser dulce o salado. Los dulces se suelen hornear con una capa de mantequilla, y se le agrega azúcar o cajeta.

Los salados también suelen tener mantequilla o frijoles y un aderezo diferente, siendo uno de los más comunes el pico de gallo (tomate, cebolla y cilantro, ¡la salsa hecha con la bandera mexicana!).

15. Tamales

Cuando se trata de cocina mexicana, los tamales están a la altura.

Los tamales son pequeños bloques de masa de maíz rellenos con una variedad de ingredientes. Es usual. envuelto en la hoja de maíz y se cocina como un paquete envuelto.

En México, los más comunes se dividen en tres grupos: tamales rojos, tamales verdes y tamales dulces. Mis favoritos son los tamales de elote dulce, y son los que recomendaría a los amantes de los postres.

Si quieres llevar el tamal a otro nivel puedes probar una guajolota, que es un tipo de pan relleno llamado “bolillo” con un tamal dentro. Sí, esa es la comida mexicana tradicional llevada al siguiente nivel.

tamales

16. Jericallas

Puede que el flan no sea un postre originario de México, pero su primo mexicano, la jericalla, es una adaptación bastante sabrosa del mismo. Hecho de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar, tiene la consistencia de gelatina pero es mucho más cremoso y tiene un sabor único a vainilla quemada en su haber.

Y es que, aunque se puede encontrar en varios países centroamericanos, se cree que el origen del postre se remonta al siglo XIX en el barrio de San Juan de Dios de la ciudad de Guadalajara, donde lo preparaban las monjas que allí vivían. para niños huérfanos.

17. Churros Con Lechera

Un churro es un postre, frito por fuera y tierno por dentro. Los churros están hechos de harina, con azúcar añadido y acompañados de toppings complementarios como la cajeta o la lechera (una especie de caramelo de leche).

Puedes encontrarlo en muchos puestos de comida callejera, aunque también hay restaurantes mexicanos consolidados conocidos por sus churros.

Si quieres mi opinión, ¡no hay nada como un buen churro de puesto callejero! Si bien mucha gente asocia los churros con la cultura española, los churros son una comida tradicional mexicana y debes probarlos mientras estás en el país.

18. Marquesitas

Originarias del estado de Yucatán, en el sureste de México, las marquesitas son un delicioso postre que consiste en una masa enrollada parecida a una crepe.

En su interior lleva un queso conocido como “queso bola”, y se acompaña con toppings que pueden variar pero que suelen incluir mermelada, cajeta o leche condensada.

Puedes encontrarlos en los carritos fuera de las iglesias, en los puestos de comida callejera y en otros lugares similares. Cuando los fundadores de este blog vivían en Playa del Carmen, México, una marquesita con nutella y queso eran básicos en sus paseos semanales.

Aunque suene raro, es MUY bueno. Piense en las marquesitas como crepas enrolladas que tienen un sabor suave pero crujiente. Marquesitas es una comida mexicana popular que la gente disfruta cuando está fuera de casa.

marquesita de un vendedor ambulante

19. Arroz con leche

El nombre es bastante descriptivo: «arroz» significa «arroz», «con» significa «con» y «leche» significa «leche». El arroz con leche, como ya te habrás dado cuenta, es un postre que se prepara con arroz, leche y también canela.

No es el típico arroz mexicano, que es rojo, sino el arroz blanco común que se usa para este plato.

Puede que la consistencia no sea del agrado de todos, pero es un postre popular que se encuentra en los hogares mexicanos. Te aseguro que a cualquier mexicano le recordará la dulzura y el amor de una abuela con este platillo.

20. pozole

El pozole es, sin duda, uno de los platos fuertes más representativos de la cocina mexicana. Consiste en un caldo con diferentes elementos, como carne, rábano, garbanzos, lechuga, cebolla y col, entre otros.

Los ingredientes y la preparación, como en muchos otros casos, pueden variar según la región. Esto es lo que hace que la cocina mexicana sea tan popular.

Sin embargo, el pozole es un platillo delicioso en todas sus presentaciones, y se puede encontrar en cualquier rincón del país, consumiéndose a cualquier hora del día y todos los días del año. Recuerda: ¡es mejor comerlo caliente!

sopa de pozole

21. Nieve de Garrafa / Raspados

Se habla mucho del helado italiano, pero ¿y de la nieve mexicana? La llamada “nieve de garrafa” es un tipo de helado suave y refrescante elaborado con auténtica fruta fresca. El sabor es muy natural, a diferencia de los aromas artificiales que solemos encontrar en los helados de los supermercados.

También tenemos el raspado, que es hielo picado con almíbar de diferentes sabores, muchas veces también natural. Algunos se pueden cubrir con chile en polvo y salsa chamoy, para crear lo que llamamos un «diablito».

22. Taco de birria

Aunque hablé un poco sobre los tacos en general, el taco de birria necesita su propia sección (sí, ¡es TAN bueno!)

La birria es carne de cordero (o, con menor frecuencia, de res) preparada con un adobo a base de diferentes tipos de chiles y especias. Se acompaña de un caldo o jugo conocido como consomé, el cual se prepara con una base de salsa de tomate.

En muchos restaurantes, el consomé incluso se ofrece como bebida aparte debido a su excelente sabor y popularidad entre los clientes hambrientos. Puede que no estés de humor para comer birria, pero también podrías querer beber el jugoso consomé que viene con ella.

Conseguir un taco de birria y sumergirlo en ese consumé pecaminosamente delicioso es nada menos que especial. Si alguna vez tienes la oportunidad, ¡pídelo!

tacos de birria con consumo

23. Carne en Su Jugo

Orgullosa representante del estado de Jalisco, la carne en su jugo es como su nombre lo dice: finos trozos de carne en su propio caldo, con condimentos como cebolla, cilantro y frijoles.

Un dato curioso es que el restaurante insignia de este plato, Karne Garibaldi, ostenta desde 1996 el récord Guinness al servicio de comida más rápido del mundo – eso, te lo aseguro, sin bajar la calidad de su comida.

Tengo que ser honesto… ¡No puedo acercarme al menudo! Su olor no es el más agradable para muchas personas, y menos aún lo es el sabor. Pero, para muchos otros, es un manjar imbatible, especialmente después de una noche de fiesta o durante la estación fría.

Por esta razón, era imperativo incluir este popular plato de carne en la lista. Para aquellos que no están familiarizados, el menudo es una sopa tradicional mexicana, hecha con panza de vaca (callos). Su caldo tiene una base de chile rojo y generalmente se cubre con limón, cebolla y orégano antes de comer.

Si estás buscando una auténtica experiencia de cocina mexicana, prueba un poco de Menudo… ¡si te atreves!

25. Chapulines (Insectos Fritos)

¡Sí, los chapulines son insectos! Y no es que en México se coman muchos insectos (aunque también se consumen chicatanas), pero los chapulines han logrado integrarse a platillos tradicionales mexicanos como ciertos tipos de quesadilla o en algunas versiones de guacamole.

Los chapulines son un snack de textura crujiente y sabor salado. Puede que no lo parezcan y que algunos incluso tengan miedo de probarlos, ¡pero son una verdadera delicia!

Si alguna vez estás en un bar de mezcalería (mezcalería), no te sorprendas si te sirven unos crujientes chapulines para acompañar tu bebida.

Mezcal con chapulines

26. Chicharrón

El chicharrón es uno de los alimentos más versátiles. Puede ser un guiso, un tipo de carne que se encuentra en tacos y gorditas, o tener una presentación tipo fritura que se come con salsa picante, chile en polvo, sal y jugo de limón.

Se suele comer con diferentes salsas, y la preparación también varía bastante según el tipo de plato que se desee. El sabor y la textura son completamente diferentes entre cada tipo de chicharrón.

27. tostadas

Es una base redonda frita de maíz o nopal con otros ingredientes encima. Estos pueden variar, desde crema agria o frijoles negros, carne o jamón, hasta lechuga, cebolla o queso, entre muchos otros.

Es una aproximación sencilla a la cocina mexicana, pero lo mejor de las tostadas son sus infinitas opciones de preparación. En la región de Yucatán, las tostadas a menudo se cubren con mariscos, lo que le brinda una base crujiente para varios brebajes de mariscos.

¡Un favorito personal fueron las tostadas cubiertas con atún y aguacate! Los fundadores de este blog comieron algunas de las mejores tostadas cuando estaban en isla mujeres y Holbox.

28. Tejuino

El héroe de muchos, el peor enemigo de otros. El tejuino no tiene el sabor más accesible y tradicional, pero es un postre mexicano refrescante similar al helado pero hecho a base de fermento de maíz.

En otras palabras, es maíz que salió mal. Es de esperar, por supuesto, que a muchas personas no les guste el sabor. Pero los que lo hacen, lo disfrutan más que cualquier otra cosa en los días calurosos.

29. Ceviche Mexicano

De la mano de sus famosas playas, reconocidas por viajeros de todo el mundo que visitan México, llega la gastronomía del mar de la costa mexicana. De ellos se preparan unos platos espectaculares, entre ellos el ceviche mexicano.

Se suele comer con tostadas o galletas saladas. Comúnmente hecho de pescado o camarones marinados en jugo de lima (o jugo de limón mexicano), los mariscos se cortan en trozos pequeños y se combinan con cebolla, cilantro, chiles y tomate para crear ceviche.

Es una comida refrescante y asequible, por lo que es una de las favoritas de los amantes de la comida mexicana y las playas.

ceviche en tulum
Disfrutando de un ceviche en uno de los mejores clubes de playa en Tulum.

30. Aguachile

Aunque el nivel de picante puede variar, este plato es solo para los valientes que disfrutan de la comida caliente y especiada. El aguachile es común en la costa del Pacífico de México y generalmente incluye camarones, mucho jugo de limón, chiles, cebolla, pepino y aguacate.

Los ceviches y el aguachile son muy similares ya que usan los mismos ingredientes pero la diferencia viene en la preparación.

Los ceviches generalmente se marinan durante 30 minutos o más, mientras que los aguachiles generalmente se vierten en agua de chile y lima y luego se sirven.

aguachile mariscos marinados en agua de chile

31. Flautas

Flautas significa “flautas” y, como su nombre indica, tienen la forma de este delgado instrumento musical. Son pequeños tubitos rellenos de diferentes guisos, como pollo desmenuzado o frijoles refritos, que se pueden encontrar en la mayoría de las fondas (pequeño restaurante familiar).

Como muchos de los otros platos tradicionales en México de moda similar (huaraches, sopes, enchiladas), son bastante asequibles.

32. Topo

El mole es un platillo de origen prehispánico que se puede encontrar en varias presentaciones, muchas veces como un guiso bañado en una salsa espesa de color café oscuro que ha sido preparado con una variedad de especias, incluyendo chiles y chocolate o cacao.

Con variantes como el mole poblano de Puebla o el mole de Oaxaca, varios estados nos han dado sus propias versiones de este platillo que se ha vuelto característico de la cultura mexicana. Mole poblano

mole de costillar de res
Shortrib de res con salsa de mole. Tan bueno.

Preguntas frecuentes sobre comida mexicana: lo que necesita saber

¿Cuáles son las comidas mexicanas populares?

Si tenemos que elegir, el la comida mexicana más popular tendría que ser tacos y chilaquiles. Estos platos tradicionales son famosos en todo el mundo y amados por los mexicanos de todos los estados.

Sin embargo, una cosa que debe saber es que la idea que pueda tener de los tacos puede no ser la más precisa para la cultura mexicana.
La cocina Tex-Mex popularizó los tacos como una tortilla de harina crocante semidoblada con una variedad de ingredientes, como lechuga, que generalmente no se incluyen en los tacos mexicanos.

No me malinterpreten, la comida Tex-Mex también puede ser deliciosa, pero su enfoque de los platos mexicanos no es necesariamente fiel a lo que puedes encontrar en México. En cambio, encontrarás platos más tradicionales con ingredientes tradicionales.

Los chilaquiles, por otro lado, solo pueden describirse como nachos cargados de salsa. Es absolutamente deliciosa y es una de las mejores comidas en México.

¿Cuáles son los 3 alimentos comunes en México?

Frijoles: Los frijoles se usan para preparar y complementar muchos platillos mexicanos. Incluso si no se mencionaron como ingrediente en algunos de los platos salados que aparecen en la lista, es probable que se incluyan en la gran mayoría de ellos.

Maíz: El maíz es la base de la mayoría de los alimentos mexicanos. Es la fuente de las tortillas, que se utilizan en la preparación de varios de los platos incluidos en la lista.

Queso: El queso también es muy común en la mayoría de los platos salados mencionados anteriormente, y aunque es más un lujo discreto que un alimento básico, sigue siendo increíblemente común entre los genios culinarios de todas las regiones del país.

¿La comida mexicana es saludable?

Las comidas mexicanas son tan diversas que no hay una respuesta simple a esta pregunta. Siempre dependerá del plato en particular. Por ejemplo, una memela (quesadilla frita) puede no ser la más saludable, pero el ceviche sí lo es.

En general, la cocina mexicana utiliza muchos ingredientes altos en calorías, muchas masas de maíz y salsas. Pero también utiliza varias verduras, alimentos de diferentes grupos de alimentos e ingredientes con un origen más orgánico, por lo que puede ser muy nutritivo siempre que no esté frito (como los churros) o sumergido en grasa (como el menudo).

¿Cuál es el plato nacional de México?

Oficialmente, el plato nacional de México es el famoso Mole Poblano. Las mejores salsas de mole tardan desde 6 horas en adelante, por lo que los sabores son tan complejos y profundos. Esta espesa salsa de chile y chocolate ha puesto a México en el mapa gastronómico mundial.

Hay tantos tipos diferentes de Moles (el de abajo es un Mole Amarillo) y vale la pena probarlo mientras estás en México.

Sin embargo, extraoficialmente, no creo que sea correcto mencionar nada más que tacos. Tacos es México Los tacos, más que comida, están muy arraigados en la personalidad e identidad del país.

Su popularidad fuera de México no es casual ya que los tacos se pueden encontrar de día y de noche, en la calle y en los restaurantes, con diferentes ingredientes y formas de preparación, liderados por los tacos al pastor, que se han convertido en el orgullo gastronómico del país.

También tienden a ser baratos y accesibles para la población en general, lo que influye en su gran popularidad entre personas de todo México y el mundo.Mole Amarillo

¿La comida mexicana es picante?

La mayoría de los platos por sí solos no son picantes, pero la mayoría de ellos no están completos sin una buena salsa… y estas son picantes. Lo bueno es que el picante varía mucho, y algunas salsas no pican nada.

Sin embargo, preste atención a una regla general cuando se trata de comidas mexicanas: cuando alguien de México dice que no se quema, no lo escuche. Sí quema, y ​​esa sensación puede durar un rato.

En este caso, puedes confiar en mi palabra: algunas salsas no son tan picantes, pero ¡cuidado! Pruebe siempre una gota antes de agregarla a sus platos para asegurarse de que puede manejar el nivel de picante y disfrutar el sabor de su comida sin perecer en el intento.

¿Cuáles son 5 platos mexicanos populares?

enchiladas son uno de los desayunos más comunes y amados en todo el país. Este platillo mexicano es sin duda el favorito de la gente.

pozole, que se pueden encontrar en los restaurantes mexicanos locales llamados fonditas en cualquier barrio.

sopa aztecauna comida accesible y del agrado de todos los paladares, puede considerarse el platillo mexicano por excelencia.

chiles en nogadaque a pesar de consumirse con mayor frecuencia en fechas especiales, es uno de los platillos más populares entre los mexicanos.

los gorditas, que por la variedad que ofrecen pueden llenar el ojo (o el estómago, en este caso) de personas de todos los gustos. De hecho, son el buque insignia de la comida callejera mexicana.

Fundador de este blog, Tom disfrutando sus Tacos de pescado (fish tacos)

Las mejores experiencias gastronómicas en México

Como se mencionó, la mejor manera de explorar realmente México es a través de su comida. Si se dirige a México, le recomendamos que consulte estos recorridos gastronómicos en algunos de los principales lugares de interés de México.

Comida Mexicana: Pensamientos Finales

No sé ustedes, pero después de terminar este artículo, a mí me dieron ganas de hacer un recorrido gastronómico por los mejores lugares para comer auténtica comida mexicana.

Si te diriges a México, te espera un placer, ya que hay una amplia variedad de comidas increíbles. Para obtener más consejos, consulte nuestro Guía de viaje de México.

En última instancia, es sorprendente lo versátiles que pueden ser los platos mexicanos y cómo con solo unos pocos ingredientes puedes crear docenas de platos únicos y deliciosos.

Pocas cosas te introducen a la cultura de un país como su comida, y la riqueza y diversidad de la cocina mexicana son un gran reflejo de la grandeza de este país.

Bienvenidos, y buen provecho!

¿Inspirado? Fijarlo

Comida mexicana: ¿Buscas los mejores platillos mexicanos que existen?  Aquí está nuestra publicación sobre los platos locales que debes probar en México.



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